双色球周2走势图:怎么樣自制辣豆 應該怎么做?

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責任編輯:魯能
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在本文中:罐裝辣豆干辣豆煲辣豆湯微波辣豆

辣豆很容易準備,而且它可以用作主食、配菜以及餡料。你還可以用這些豆和熟肉配做傳統的辣菜。做這些辣豆可以用鍋爐,煲鍋,或者微波爐,可以選罐裝豆子或干豆子。下面就有幾種值得嘗試的方法。

素材

4到5人份

罐裝辣豆

1小勺(5ml)橄欖油

1顆大洋蔥,切碎

1罐云豆,每個15盎司(475ml)

1罐西紅柿塊,15盎司(475ml)

半杯(125ml)蕃茄醬

1勺(15ml)金黃糖漿

半小勺(2.5ml)牛至葉

1/4勺(1.25ml)紅辣椒

1小勺(5ml)辣椒粉

按口味備鹽和黑胡椒

干辣豆

8盎司(225g)干花豆

2小勺(10ml)鹽

6杯水,分開裝

1勺(15ml)橄欖油

1個中等大小洋蔥,切碎或切成沫

1/4勺(1.25ml)辣椒粉

1/4勺玉米卷調料

3盎司(85g)蕃茄醬

2大杯(500ml)低鹽蔬菜湯

煲辣豆湯

1小勺(15ml)橄欖油

1顆大洋蔥,切碎

半勺(2.5ml)大蒜粉

5勺(25ml)辣椒粉

1大勺孜然粉

1大勺紅辣椒

半勺(2.5 ml)鹽

1罐,29 盎司(825 g)番茄塊

8盎司(250ml)蕃茄醬

3罐辣豆,每罐15盎司(475ml)(比如黑豆,蕓豆,三角豆或花豆)

1片月桂

微波辣豆

1杯(250ml)干黑豆

2大勺(30ml)植物油

1個中等大小洋蔥,切碎

1/4勺(1.25ml)大蒜粉

月桂

1大勺(15ml)辣椒粉

1小勺(5ml)孜然粉

半勺(2.5 ml)克里奧調味料

半勺(2.5ml)鹽

8杯熱水,分開裝

1個大西紅柿,切成塊

1罐裝辣豆[1]

以Make Chili Beans Step 1為標題的圖片

1鍋中將油燒熱。在深邊大平底鍋中倒油到鋪滿鍋底,中火溫熱幾分鐘。

等油在鍋底自行流動,但還沒有到沸點即可。

以Make Chili Beans Step 2為標題的圖片

2把洋蔥炒軟。把洋蔥倒入油鍋,炒2分鐘,或者等洋蔥變軟開始卷邊。

不停翻炒。

不要讓洋蔥炒焦。

以Make Chili Beans Step 3為標題的圖片

3加蕓豆和西紅柿。不停翻炒鍋中的蕓豆,西紅柿,讓幾種材料充分炒勻。

蕓豆入鍋之前要洗凈控干水,但是罐裝番茄要全部放進去,包括湯汁。

以Make Chili Beans Step 4為標題的圖片

4加入作料后翻炒。把番茄醬、糖漿、牛至葉、紅辣椒、鹽、胡椒和辣椒粉放到鍋中,徹底翻炒。

注意金黃糖漿可能比較難找。如果你沒有,你可以用2:1比例或者等量的玉米糖漿和蜂蜜代替。[2]

以Make Chili Beans Step 5為標題的圖片

5把辣豆煮透,調至中高火直到豆子變爛。

不停翻炒防止豆子炒糊了。

以Make Chili Beans Step 6為標題的圖片

6燉20分鐘,將火調到中檔或中低,慢火將豆燉熟。

不要蓋鍋。

不定時翻一下,防止粘鍋或者變糊。

以Make Chili Beans Step 7為標題的圖片

7可以吃了。這些辣豆可以直接食用,做蓋飯,或者用于做快捷的辣菜。

2干辣豆[3]

以Make Chili Beans Step 8為標題的圖片

1把豆子泡在鹽水中。在4杯(1升)水中加入鹽,所豆子泡在鹽水中至少8個小時。

鹽水可以使豆子變軟,還可以去除里面一些產氣的成份。

在浸泡之前,要把里面壞掉的,不好的豆子,沙石,雜質都挑出來。

豆子最長可以泡24小時。

以Make Chili Beans Step 9為標題的圖片

2洗凈,控干水。把豆子倒到漏勺中控干水,用流動的清水洗凈,再瀝干。

瀝干豆子以后,泡豆子的水可以倒掉。

以Make Chili Beans Step 10為標題的圖片

3加熱橄欖油。用中高為加熱深邊平底鍋中的橄欖油。

等一兩分鐘等油變熱,但不要讓油沸騰。

以Make Chili Beans Step 11為標題的圖片

4翻炒洋蔥到變軟。把碎洋蔥倒進鍋里翻炒,到洋蔥開始變軟。

洋蔥可能變透明或金黃色,但不要讓它變成棕黃或炒焦了。

以Make Chili Beans Step 12為標題的圖片

5加入玉米卷調料和大蒜粉。把調料灑在菜上,翻炒到均勻,再燒1分鐘,不停翻炒防止變焦。

以Make Chili Beans Step 13為標題的圖片

6加入番茄醬、蔬菜湯、豆子和剩下的水。倒入番茄醬翻炒至和洋蔥充分混合,再倒入蔬菜湯攪一攪,再倒入水和泡好的豆子。

如果倒入蔬菜湯后菜會結塊,可以多攪拌一會,直至攪散后再倒入水和豆子。

以Make Chili Beans Step 14為標題的圖片

7煮沸。用中高火把湯都煮沸,再調到低火。

要不停攪拌防止燒糊。

以Make Chili Beans Step 15為標題的圖片

8燉2個小時,等到豆子變爛。

這可能只需要一個半小時。

敞鍋慢燉。

不定時攪拌一下。

以Make Chili Beans Step 16為標題的圖片

9享用。把鍋從爐子上端下來,趁熱吃。這個可以當作簡單的辣菜,或者作為快餐、漢堡或熱狗的配菜。

3煲辣豆湯[4]

以Make Chili Beans Step 17為標題的圖片

1在深邊平底鍋中將油溫熱。將油倒入平底鍋中,溫熱兩分鐘。

讓油變熱,但不要到冒煙。當油在鍋里滾動比室溫時容易就可以了。

以Make Chili Beans Step 18為標題的圖片

2把碎洋蔥倒進鍋里翻炒,到洋蔥開始變軟。

洋蔥可能開始變透明,但是不要讓它變黃或炒糊。

以Make Chili Beans Step 19為標題的圖片

3加入調料翻炒。加入大蒜粉、辣椒粉、孜然粉、紅辣椒和鹽,翻炒。

以Make Chili Beans Step 20為標題的圖片

4加入番茄醬和西紅柿塊。加入兩種西紅柿產品,不用瀝干,再翻炒。

如果鍋底出現炒糊的東西,用鍋鏟鏟掉。

以Make Chili Beans Step 21為標題的圖片

5慢火燒5分鐘,把這幾樣一起燒幾分鐘,讓香味滲入菜中。

不定時炒一下,不要蓋鍋。

以Make Chili Beans Step 22為標題的圖片

6把炒好的菜和豆子、月桂葉一起倒進煲湯鍋。倒入炒好的西紅柿和洋蔥,再加入罐裝豆子攪勻,在鍋中間放入月桂葉。

豆子放進去之前要洗凈瀝干。

以Make Chili Beans Step 23為標題的圖片

7低火燒4-6個小時。蓋上鍋蓋,讓豆子慢慢煮熟。

全過程都要蓋著鍋蓋,中間也不用揭開來攪拌。

也可以用高火煮2-3個小時。

以Make Chili Beans Step 24為標題的圖片

8吃之前把部分豆子搗爛。用木勺子把一半或三分之一的豆子攪爛。

這樣做是為了使湯變稠一點,如果你更喜歡稀湯,可以不用這么做。

以Make Chili Beans Step 25為標題的圖片

9享用。這個可以當作主食或配菜,你也可以加入一些熟肉做成傳統的辣菜。

4微波辣豆[5]

以Make Chili Beans Step 26為標題的圖片

1在微波容器中裝入豆子和2杯(500ml)水,用保鮮膜封口。

一個玻璃器皿通常就可以了,但要確保放在微波爐中是安全的。

記住大多數塑料膜在微波爐中使用都是安全的,但并不是所有的。在使用之前都要確認一下是否安全。

以Make Chili Beans Step 27為標題的圖片

2高火加熱15分鐘。如果你的微波爐托盤不是旋轉式的,時間過半的時候暫停一下,把盤子旋轉180度,再繼續。

加熱的時候注意看著,不要讓塑料膜熔化掉。

以Make Chili Beans Step 28為標題的圖片

3等5分鐘。小心地把盤子拿出來,讓豆子在熱水中泡一會。

以Make Chili Beans Step 29為標題的圖片

4再加一些熱水泡上1個小時。再倒入2杯(500ml)開水,再泡1個小時。

以Make Chili Beans Step 30為標題的圖片

5用漏勺把豆子瀝干。

瀝干后用溫水洗凈。

倒掉泡豆子的水。

以Make Chili Beans Step 31為標題的圖片

6用微波爐高火將植物油加熱1分鐘,將植物油倒入微波爐碗中加熱1分鐘。

大多數玻璃烤盤可以在微波爐中使用,但你使用之前還是要確認一下。

不要用金屬烤盤。

以Make Chili Beans Step 32為標題的圖片

7將剩下的除了水和西紅柿外都加進去。把碎洋蔥、大蒜粉、月桂葉、辣椒粉、孜然粉、克里奧調料和鹽放到烤盤中并攪拌,和油混勻。

以Make Chili Beans Step 33為標題的圖片

8高火加熱4分鐘。用高火加熱洋蔥和調料到洋蔥變軟。

盤子不要加蓋。

以Make Chili Beans Step 34為標題的圖片

9加入豆子和剩下的水。把事先泡好的豆子和4杯(1升)水加入到烤盤中,攪拌均勻。

用塑料膜蓋好。

以Make Chili Beans Step 35為標題的圖片

10高火加熱30分鐘。把豆子加熱到熟如果微波爐托盤不能旋轉,中間自己把盤子轉一下,讓豆子均勻受熱。

加熱的時候注意看著,不要讓塑料膜熔化掉。

以Make Chili Beans Step 36為標題的圖片

11等一會。把豆子拿出來,放15分鐘。

時間到的時候小心揭開保鮮膜,不然,可能會被蒸氣燙到自己。

以Make Chili Beans Step 37為標題的圖片

12加入西紅柿塊調味。把切成小塊的西紅柿加進去,讓味道均勻混合。

以Make Chili Beans Step 38為標題的圖片

13享用。熱辣豆湯可以直接享用,加一些熟肉做成傳統的辣湯,或者當作一道配菜。

你需要準備

大的深邊平底鍋或湯鍋

耐熱的鍋鏟

木質攪拌勺

煲鍋

兩個微波爐用的烤盤

保鮮膜

漏勺

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