浙江福彩走势图:黃磊、孟非火鍋店閉店,對于明星開餐館天價餐,你怎么看?

來源:布客網-漲知識
責任編輯:魯曉倩
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憑借著明星效應,很多明星選擇開飯店發展副業。近日,由黃磊和孟非合開的“黃粱一孟”火鍋店宣布閉店??黨跗諶司?00元以上的消費水平讓人震驚,雖然后期推出打折活動,可還是面臨閉店。

對于明星開餐館天價餐,你怎么看?


由用戶 1212 提供的知識:

近些年你會發現很多明星都跨界搞起了餐飲,黃磊的餐飲品牌《黃小廚》,韓寒的餐飲品牌,岳云鵬的辣椒醬,黃曉明的紅酒生意,但是很多人不明白,明星的正業為何不做,卻跨界干起了餐飲,難道是餐飲好做嗎?還是明星都是吃貨喜歡做餐飲呢,其是各種理由都有一點,但都沒有說到根本問題上,不錯,餐飲的體量在國內的確是很大的,因為吃、穿、住、用、行,這幾個領域都有很大的體量,但是百姓們經常需要消費的“吃”絕對排在第一位,“民以食為天”這句話絕對是古人留下最經典的語言,除了其它幾個領域,只有吃是最迫在眉睫的,別的都可以往后靠一靠,不過這也僅僅是明星做餐飲的理由之一,更大的原因就是明星的粉絲體量需要變現,而變現的最好渠道就是餐飲。

黃磊的微博粉絲為2900多萬,作家韓寒的粉絲量達到了4400多萬,而黃曉明的粉絲則高達5300多萬,這種體量級的粉絲想要變現就成為了當務之急,為何明星扎堆餐飲?是因為餐飲業給了明星一個優異的變現渠道,而明星加持的餐飲品牌也成為了粉絲經濟的一個載體,但是明星的代言和參加各種商業活動的頻率非常高,導致明星們沒有太多時間去打理自己的餐飲品牌,大家都知道餐飲業有很多事情需要親歷因為才能做好,而明星恰巧缺少的就是時間,而很多的明星餐飲最終還是淪為了為自己代言而已。

那么明星餐館具體怎樣呢,大家可以看看孟非的小面經營,在經營餐飲業很多藝人都盯上了高端領域,但是也有一些盯上了小眾餐飲消費領域,孟非就是其中之一,但是孟非初期對自己的小面生意還確實是挺用心的,邀請了很多影視大咖前來品嘗小面,提自己的小面拉起了代言生意,而趙忠祥也加入到了餐飲代養行列,孟非瞄準的就是普通工薪消費階層,而他本人也比較清楚自己的粉絲定位群體。

那么孟非小面多少錢一碗呢,最便宜的一碗面是36塊錢一碗,如果加上小菜和飲品一頓飯下來一個人差不多要接近百元,這樣的價格可能是很多工薪階層所承受不了的,如果是孟非的粉絲無可厚非,如果針對普通消費階層恐怕價格還是有些高,很多網友也表示,有12塊錢一碗的面能有人去吃36塊的嗎,況且有很多地方的小面才8塊錢一碗,看來明星餐飲變現還真的需要下一些苦工,才能得到大眾的認可又能得到粉絲的認可。


由用戶 科學日歷 提供的知識:

明星開店,最大的問題是對自己定位太高了,高估了自己的明星效應,也高估了粉絲的消費能力,更加高估了粉絲的無腦程度。

如果說正兒八經的開飯店,首先店里的環境、服務、菜品質量決定了消費檔次,再加上好的宣傳模式,正常來說不管是中低檔消費還是高檔店,總會一部分目標消費者買單的。

怕就怕在對自己錯誤的定位,不管是菜品本身、服務質量、還是店面環境都很一般,但消費卻是天價的。

這樣下來,一開始可能因為明星效應會有一些粉絲或者消費者買單,會有人去嘗試消費,但這批目標消費者和粉絲去過一次后覺得不值得,不會再去。再加上他們在網上的評價,更加影響店面費口碑,沒法開發新的消費者,這樣下去店面自然離倒閉不遠了。

開飯店其實沒那么容易,我經常去做一些餐廳調研的活動,不管是店鋪管理者還是普通的服務員、后廚,都為了提高飯店的整體競爭力努力著,里面學問挺多的。


由用戶 牧羊人 提供的知識:

黃磊和孟非的“黃粱一孟”太貴了,一份毛肚就要199元,不倒閉才怪!

孟非還有個面店叫“孟非的小面”,目前生意也不好,所以孟非真的不適合開店!

姜武有個面館叫“武面”,生意也不行,他沒有名氣也沒有流量,不好很正常!

韓寒有一個叫“很高興遇見你”的餐館,剛開的時候也很好,但現在不行了!

上面這幾個明星都不適合做生意,杜海濤和錢楓開的店生意倒是不錯:海濤開的是“海吃海喝”自助餐,錢楓開的是“井格火鍋”!

所以說,不是所有的明星都不適合開店!


由用戶 hhh 提供的知識:

首先黃磊之前在很多綜藝節目中還是很受歡迎的,很多方面給人很深刻的印象,比如對女兒的得體的教育方式、在某些問題上比較正的三觀,還有就是他的廚藝了,也贏得了“黃小廚”的稱號。而孟非也是很有名的主持人,同時也是個愛吃的人,這樣的兩個男人開個火鍋店也不奇怪,但是怎么就說倒就倒了呢?

其實早在2017年開業初期兩人的火鍋店就已經上過一段時間熱搜了,當時的原因就是普遍被網友認為的價格高,人均消費在300左右,當時198的毛肚和398的和牛也被拿出來說了一段時間的事兒。其實商家在法律范圍內定價,只要明碼標價就是沒問題的,這個火鍋店雖然貴,但是比它貴的餐廳有的是,我覺得它倒閉的原因并不是因為貴,而是因為其定位有問題。

簡單的說“黃粱一夢”的價格基本就是經常能吃得起的人未必看得上,看得上的人因為價格也不怎么會去吃,基本屬于一個“錯位”的狀態。而且哪怕明星有粉絲,存在粉絲經濟的現象,可是現在的粉絲也不傻啊,至少這兩位大叔的粉絲差不多是如此,喜歡他們營造出來的成熟的、知性、智慧形象的人,會只因為粉絲效應去消費?這個概率真心不太高,遠沒有小鮮肉的粉絲來的瘋狂啊。

而真正熱愛美食、愛火鍋的吃貨們是不會管你是不是明星的,直接就是“用嘴投票”,你的美味配不上你的價格,肯定就沒有下一次光顧了。所以綜上所述“黃粱一夢”在這樣的情況下,真正的變成了黃粱一夢也不奇怪了,可能是這個名字也不吉利吧。各位你們有喜歡的明星嗎?如果他(她)開了餐館的話,你會去吃嗎?


由用戶 徐福林 提供的知識:

如果說正兒八經的開飯店,首先店里的環境、服務、菜品質量決定了消費檔次,再加上好的宣傳模式,正常來說不管是中低檔消費還是高檔店,總會一部分目標消費者買單的。

怕就怕在對自己錯誤的定位,不管是菜品本身、服務質量、還是店面環境都很一般,但消費卻是天價的。

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黃磊和孟非開的火鍋店叫什么名字

答:世界衛生組織發起的第28個世界無煙日,本次世界無煙日的主題是“制止煙草制品非法交易”?;評謐魑盎菩〕兔閑》⒌慕溲嘆憷植俊狽⑵鶉酥?,半年前成功勸戒了另一位發起人孟非,如今他們的戒煙隊伍正在壯大中。今年剛好44歲的黃磊,在17歲開始吸...

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