3d走势图带连线:黃磊孟非火鍋店閉店,明星開店靠譜嗎?

來源:布客網-漲知識
責任編輯:王亮
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憑借著明星效應,很多明星選擇開飯店發展副業。近日,由黃磊和孟非合開的“黃粱一孟”火鍋店宣布閉店??黨跗諶司?00元以上的消費水平讓人震驚,雖然后期推出打折活動,可還是面臨閉店。你覺得明星開店靠譜嗎?


由用戶 科學日歷 提供的知識:

明星開店,最大的問題是對自己定位太高了,高估了自己的明星效應,也高估了粉絲的消費能力,更加高估了粉絲的無腦程度。

如果說正兒八經的開飯店,首先店里的環境、服務、菜品質量決定了消費檔次,再加上好的宣傳模式,正常來說不管是中低檔消費還是高檔店,總會一部分目標消費者買單的。

怕就怕在對自己錯誤的定位,不管是菜品本身、服務質量、還是店面環境都很一般,但消費卻是天價的。

這樣下來,一開始可能因為明星效應會有一些粉絲或者消費者買單,會有人去嘗試消費,但這批目標消費者和粉絲去過一次后覺得不值得,不會再去。再加上他們在網上的評價,更加影響店面費口碑,沒法開發新的消費者,這樣下去店面自然離倒閉不遠了。

開飯店其實沒那么容易,我經常去做一些餐廳調研的活動,不管是店鋪管理者還是普通的服務員、后廚,都為了提高飯店的整體競爭力努力著,里面學問挺多的。


由用戶 1212 提供的知識:

“民以食為天。食以安為先”,經濟無論如何,人還是要吃飯的。這一點明星們都懂。做餐飲,肯定水平上保障了他們找到客戶的剛需。

最大的起因,就是明星們自帶光環,自身就擁有少量的粉絲(潛在客戶群體),應用本人原有的名望和影響力,宣揚后果和個別店鋪相比,具備相對優勢。因為精神有限,于是只好抉擇門檻低、投資少、回籠快、報答高、輕易疾速復制的行業——餐飲。

但守業,是不講人情的,也不論你有多紅,只有你定錯了位,走錯了路,遲早還是會被市場淘汰。

明星做餐飲,除了名望還有別的嗎?

不可否定,明星光環給餐廳加分不少,加上大多新穎的裝修風格,想必會十分吸引人,但實踐運營中卻大相徑庭。

我也特意去一家明星創業的餐館去理解狀況,當問起味道如何時,一個女孩通知我,不會再來,另一個女孩則示意,偶像的餐廳還是要支撐一下的,不好吃也會偶然再來的,但不會帶本人的親戚朋友過來。

無疑,餐飲盡管市場后勁偉大,遠景遼闊,然而餐飲需求又是復雜多變的,其消耗口味和消勞神理,都能夠隨著社會環境的變更而變更。明星們大都輕蔑餐飲業的運營治理,不懂運營定位,自覺停業。招致餐廳菜品德量很差成為運營慘淡倒閉的重要起因。

除此之外,很多明星以入股的情勢,餐廳只是掛了明星的銜頭,明星并不打理這項業務,而粉絲經濟最初消耗能夠會很好。然而,人們生活程度的進步和生活質量的晉升,飲食已經不只僅是為了生活,人們對飲食的規范也越來越高,餐廳的效勞品德也一樣很大程度上抉擇了顧客能否會再度光臨。

明星餐廳在最初的時候人氣火爆,大家出于獵奇或許地道照應偶像生意的心理,或許會頻頻光臨,然而價錢貴,菜品平平無奇,加之明星都對比忙,沒時光和精神投入運營餐廳等等因素招致了餐廳潛力缺乏,逐步冷漠。

餐飲行業產業鏈長,運營極端龐雜,口碑難以樹立等多方面因素的制約,讓明星創業的餐廳難以運作下去,最終以失敗收場。

真正的創業者都是兢兢業業,付出大量的時光精神和血汗的,抉擇創業路,就要全心投入,對本人的創業項目擔任。盡力,保持,把它當成本人性命中最主要的事。


由用戶 逆光年 提供的知識:

不靠譜。

趙麗穎相信大家都并不陌生,中國內地影視女演員。人稱”趙小刀“當然也是一個名副其實的小吃貨,自己由于經常在義烏橫店拍戲,而且自己待的時間也是非常長的,所以就和明星楊紫咋橫店開了一家烤魚店,價格也是非常合理了,人均50元左右,一般人都是可以消費得起的,沒有什么太大負擔!

趙麗穎不光人長得好看,看過她的電視劇以后,都覺得她是一個演技超高,可愛與霸氣并存的美女子,就連自己開的店鋪也是口碑好到爆炸,不愧是小吃貨一枚,不光會吃,就連店鋪開的也是有滋有味。說道這里就不得不吐槽一下另外一位明星開店的差別了!

近日Angelababy餐廳倒閉的消息傳得沸沸揚揚。大多都是靠著個人名氣收割粉絲的智商稅,要么就是利用自己的名氣吹泡沫,做著高價菜,像孟非與黃磊一同開設的黃粱一夢,4個人普通級的消費就上千元。最后黃粱一夢也半死不活,面臨倒閉狀況。


由用戶 眠羊說動漫 提供的知識:

跟明星沒關系,誰開店都難,雖然會有一定的明星效應,但是有問題。他們開在哪?家門口的城市,也就是明星賊多的地方,也就是明顯開店沒什么稀奇的地方,結果連明星效應也是一減再減,如果要是開店的經驗不足,那結果自然好不到哪去。不像是,他把店開到了遇見明星賊費勁的地方,那光是明星效應都足夠養活他了,可惜,他們的模式不是這樣,本來開店優勢就不大,然后明星效應還相當于沒有,如果店本身在沒有什么特別優勢,而且是在成本效率適合的情況下,那么結果也是沒什么好的。就好像土豪想去迪拜裝逼,結果除了打臉還有什么?體驗一下窮人的感覺,這是他唯一能做的事情。


由用戶 牧羊人 提供的知識:

在當今社會,對于明星開店這個事情已經不足為奇了,相信大家在當下這個互聯網時代里,時不時的就會看到某某明星在什么地方開了一家什么店了。明星們憑借著自己的明星光環,憑借著明星效應,粉絲們肯定是會大力支持??!

價格更是王道!

但是不知道大家有沒有注意的一個奇怪的事情,那就是明星們很熱衷開火鍋店。也許是因為開一家火鍋店,門檻低、投資成本也不是很高,只要顧客多,那肯定是一個賺錢的好門路啊。但是據調查發現,在南京有不少這樣的明星餐飲店,經營狀況大多不盡如人意。這究竟是什么原因呢?

近日,一條關于黃小廚和孟非合開的火鍋店“ 黃粱一孟 ” 的新聞上了熱搜,消息稱“黃磊孟非火鍋店正式閉店 ”據了解,在2017年的5月,孟非和黃磊在南京開了家火鍋店,因為是兩人合開的,所以就把兩人的姓氏放在了火鍋店的店名中。取名“黃粱一孟”。不過,小編覺著這個店名真的起的不是很吉利啊,到現在可謂是真的是“黃粱一夢”了。最終以閉店收場了。

據了解“黃粱一孟”火鍋店正是與2018年的12月3日正是閉店。至于閉店的原因,官方回復說是因為因租賃合同兩年到期,而不是因為價格的問題。至于后期會不會另外選擇新的店址重新開業這個問題,老板們這邊正在考慮當中,具體詳細情況暫時不方便對外透露。在12月6日,“ 黃粱一孟 ” 火鍋店門口許多持有會員卡的人們正在辦理退卡手續,當問及為什么重新選址還要辦理退卡手續的時候,工作人員答復說因為再重新選址開業的時間比較長,害怕顧客會有一些不滿的情緒,所以說先把會員卡給退了,等到再開的時候另行通知。

黃磊和孟非開的這家火鍋店,短短只存活了一年多的時間,而且就在開業初期的時候,“ 黃粱一孟 ” 火鍋店就曾因為火鍋價格的問題一度登上了熱搜榜。人均 300 元以上的高消費水平,一盤毛肚就要 198 元,引發網友熱議。這個真的不是一般人能享受的啊。網友們紛紛調侃工薪階層真的是吃不起??!這樣的價格真的是太不親民了,也許這也是“ 黃粱一孟 ” 火鍋店閉館的原因之一吧!

關于明星開的火鍋店,說起關于親民的話題,那就不得不提起薛之謙的火鍋店“上上簽”了,雖然這段時間關于薛之謙的 “吸毒事件”和“薛之謙李雨桐事件”把薛之謙弄得是焦頭爛額的,雖然去過“上上謙”的顧客也提及到了關于火鍋店就餐環境衛生的問題,但是這些都沒有影響到食客們對他家的“上上謙”的喜愛。

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