排五走势图:在農村老家,這個時候,大家喜歡去采摘什么野菜呢?

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在農村老家,這個時候,大家喜歡去采摘什么野菜呢?


由用戶茶人老七提供的知識:

我老家在大別山腹地,山野之中多有野菜,每年的春夏之交,我們都會上山打野菜回來吃。在以前,主要是為了補充生活所需,因為此時家中的新鮮蔬菜較少。現在生活條件好了,各種蔬菜隨時都能買到。所以現在挖野茶,更多的是為了嘗鮮,追憶往日年華時光。

第一,毛香。這是我小時候最喜歡吃的野菜,每年四五月份,山邊地頭長了很多,挖回來洗干凈,和糯米粉一起蒸粑。里面可以放餡料,像包子一樣,也可以不放,味道都好。

第二,野芹菜。在老家,野芹菜又叫水芹,此時正上市,非常鮮嫩。一般在水田溝邊和小河有水的地方生長。前天我去摘了一些,清炒味道很好,也可以放一點臘肉,更下飯。

第三,蕨菜。大別山里多蕨菜,自小常上山采摘,回來焯水晾干賣掉,以掙錢買油鹽。現在條件好一點,多采摘自己食用。干蕨菜燒肉是地道美味,沒試過的可以嘗嘗。現在市場上可以買到。

第四,竹筍。按照以往的年節,清明前后挖竹筍正當時。但是今年我們老家竹林筍子特別少。母親說因為去年閏月,今年竹筍會推遲一些。另外,今年是小年,竹筍相對也少些。

第五,香椿。相信很多人后知道,前段時間市場上香椿頭賣到一百多塊錢一斤。而在我們老家,香椿才剛上市,幾乎每家每戶門前都有種,想吃就去采一點。這這是父親很不理解為什么城里香椿芽能賣那么貴的原因。因為香椿在我們老家,很常見,也不難種,更不要管理,都是自然而然的生長發育。

當然,還有一些其他的野菜,比如馬齒莧、薇菜、野蒜、蒲公英等,也開始上市。隨著天氣越來越熱,更多野菜即將到來,朋友們沒事,可以去鄉下農村找找看,也許會有意想不到的收獲哦。


由用戶山野菜養生提供的知識:

謝謝應邀回答這個問題!

在農村老家這個時候能夠采摘的山野菜實在是太多太多了,就看你愿不愿意去挖而已。今天我又去挖了很多野菜回來,費了好大勁終于摘干凈洗干凈了,晚飯可以大吃特吃了。清明節以來,我幾乎每天都去大地里去挖些野菜,摘干凈以后,有時蘸醬吃,有時候焯完剁碎包餃子或者是包包子,有時候烙餡餅或者烙盒子,總之不論怎么做,野菜都很好吃,又有營養,又開胃,吃野菜是我的喜好,從小到大,一直以來只要到了春季,野菜剛剛冒頭嫩芽時節,我就開始挖,從不間斷,不但自己挖,還會帶動其他人一起來挖,挖野菜的同時,放松了心情,帶來了快感,同時領略到大自然的春意盎然!

春季里野菜遍地,挖一些回家,吃了對身體大有好處。城里菜市場野菜賣的比地里種的菜還要貴上好幾倍,人們還是愿意買,因為野菜是存天然的,不上農藥和化肥,無害無污染,是綠色植物。











由用戶黃皮妹妹提供的知識:

很高興回答您的問題。我的老家在廣東粵西地區,春天在農村老家這個時候,我們家喜歡去踩一種叫莧菜的野菜。現在有分兩種,一種是紅莧菜,一種是白莧菜,口味也差不多,好像都有去濕功能。

我好像沒有去采野菜的經歷,在我們家門口這種莧菜到處都是,媽媽順手就把它采回來了,壓根都用不上我。很方便的。這種野菜我們也只是偶爾吃一下,不會經常吃,因為我們這邊不缺蔬菜。我想說身為廣東人,對于春天的野菜并不是那么重視,不像東北啊,或者是其他省份的人,他們一到春天好像吧,很喜歡去采野菜,像把野菜看得很重要似的。
經常三五成群人就要去采野菜。有時候我特別不太理解,后面我才慢慢理解,主要的原因可能還是因為東北那邊冬天和春天的蔬菜是比較少的,難得長出來的野菜,肯定把它真的特別重要。像廣東這邊一年四季蔬菜瓜果都是非常豐富,多樣化的,廣東從不缺新鮮蔬菜。覺得大概應該是這個原因吧?;隊粞云纜?,關注黃皮妹妹,喜歡我的請點贊轉發。


由用戶云飛3171399746925提供的知識:

感謝 邀請 !!

說起采野菜,我的記憶最深的就是我小時候!在我們四川老家這個 季節 ,要說山上的野菜可多了。我小時候放學了沒事就上山去 采野菜,因為我們那個年代生活條件不是很好 …家理窮,我媽媽帶著我到山上去采一些野菜回來吃!所以也學會采野菜了,能吃的野菜都采回去。

每次上山都要采也大背簍,比如說,蕨菜: 野芹菜 :魚腥草 ,四川人都叫,折耳根:春芽…還有很多很的,能吃的野菜通通不放過的哦。

也想起就想吃,無錫這邊很少有這些野菜啊,有朋友知道無錫那里有野菜的?留言告訴我 !!謝謝!!真想去采點來吃。





由用戶壯鄉小廖提供的知識:

你好,謝謝邀請,我是壯鄉小廖。

我家在廣西河池,我們那什么不多,就是山多,山多了,野貨自然也多了。每逢春雨過后,山里的以及田地里的野菜都會野蠻生長,我來說說最多人摘來吃的幾種:

1.白花菜 春雨后,白花菜就會長出來很多很多,在田里一抓一大把。白花菜摘掉嫩芽后,過幾天就會長出來,所以,每到這個季節,幾乎每家每戶都會摘來吃。吃不完的有人摘去賣,一斤3塊錢左右。白花菜味道有點苦,熱天吃可以清涼去暑。

2.艾葉 有人吃過艾粑粑嗎?那綠色的染料就是用艾葉來煮的。在田埂上會有很多,只需一次嫩芽回來煮就好了,太老的話會有點苦。

3.山筍 野生的山筍這個時候特多,小時候去放牛經常挖一些回來炒著吃特香,吃不完的可以用水泡著。

4.山藥 野生的山藥市場上最低賣18塊錢一斤,我們村有很多人都上山去挖,挖回來都不舍得吃,拿去賣20多塊錢一斤,一天大概可以挖50斤左右。

我們那的野貨也很多,比如野生的竹鼠,山雞等等,不過現在村委都不給抓野生的來吃了,發現挨重罰,但是,野菜還是蠻受歡迎的。






由用戶鎖定機遇提供的知識:

談到這個話題,不禁令人又想起老家,想起了童年。老家已拆遷其原貌只能存放于記憶中了?。ㄏ巒際遣鵯ê蟮睦霞遙?。

記憶中每年這時候在老家,或與母親,或與爺爺,或與小伙伴,一同上山挖苦菜(我們方言叫苦丁菜),或挖薺菜。我的記憶中就是這些了吧?雖然從小住在農村,因為父母都是正式教師,當時非農業戶口不參加生產隊勞動(那時還沒包產到戶,所以還是生產隊),所以對這些了解不多,反正就記得上山挖這兩種菜。

苦菜挖回來一般都是用喬麥拌起來,然后煮苦菜喬麥稀飯喝,或是索性把苦菜洗干凈,蘸醬吃。因為春天火大,吃苦菜可降肝火。我們方言叫撤火!薺菜挖回來一般包餃子吃 。

近些年,我們這兒吃苦菜、薺菜很流行,因為,現在人們都注意保健了,所以,以素食為主。

對了!還有一種叫馬韭菜,我不知道你們那兒把這種菜叫啥名!把他挖回家后剁一剁拌點棒子面,喂雞、鴨等。

現在在城市里生活的人都喜歡往農村或山野里跑,多認識認識大自然,對我們有著諸多益處!



由用戶山貨小伙提供的知識:

首先感謝邀請,

我的老家在貴州省福泉市龍昌鎮倉盈灣村上寨組,每逢清明過后,老家的山上野菜可多了。最多的就是蕨菜,現在生活水平提高了,一到周末,搬遷到市區的親戚朋友開著車帶上小朋友一家子來我們山上玩,主要是半個小時的車程就可以到達,玩一天后備箱里都會裝得滿滿的,有蒲公英,水芹菜,折耳根(書名魚腥草),槐花,香椿……還有好多叫不出名的。城里人回家嘛,主要是感受農村氣味,回歸田園。


由用戶鄉間拍客提供的知識:

感謝悟空邀請。我老家是在安徽亳州。

這個季節我們這里有楚樹上面的那個毛串串,用來蒸菜非常好吃。

薺薺菜已經退出了人們的視野。取而代之的就是這種菜。

再過段時間就會有那個洋槐花。洋槐花其實吃起來也不錯。

每個地方的野菜大概不一樣吧。我們這兒就上面兩種野菜。


由用戶山村巴巴提供的知識:

首先感謝頭條君的邀請

在農村老家的時候這個時候一般都喜歡出去挖點野菜什么的,作為一個90后小時候經常和小伙伴兒們出去挖點魚腥草,野生韭菜什么的,畢竟這兩種在我們這邊是比較常見的,同時也是大家比較喜歡吃的,一群人浩浩蕩蕩的走在田間尋找著這些,我們出生的那個年代對比老一輩的那個年代生活條件提升了很多,雖然餐餐不是大魚大肉但是最起碼的可以餐餐吃飽飯,記得老一輩和我們聊天的時候總是和我們提起,他們那個時候兄弟姐妹多,糧食也沒那么充足,粗糧都沒有足夠的,經?;崛ヌ錮镎倚┮安稅樽糯至賦?,每到春季的時候最受歡迎的就是蒿子,做蒿子蒸飯,到現在父輩們有些還是喜歡這個,畢竟是那一代人的回憶


由用戶鄉村老苗提供的知識:

春天來了,像我們湖南老家的田間,山坡上隨處可見的野菜一般有:1.苦荬菜的營養價值也是相當的豐富,每100克苦荬菜含有鈣120mg,磷52mg 及鋅、銅、鐵、錳等微量元素以及多種維生素、氨基酸等,其中苦荬菜中還含有維生素C88mg,胡蘿卜素3.22mg,分別是菠菜中含量的2.1和2.3倍,因此食用苦荬菜還具有降血壓的作用,此外苦荬菜還具有清熱解毒、涼血止血的藥用價值,因此它也深受老年人喜愛。2.馬蘭頭,馬蘭頭也是農村里很常見的一種野菜,幾乎遍布我國各個省市的農村里,尤其是以長江以南分布最廣。3.香椿。說到香椿,不得不提醒大家,香椿的嫩春芽是最好吃的,在過幾天嫩春芽長起來以后就沒得吃了,所以得抓緊時間了。4.野蒜,野蒜有很大的陰陽功效,深受人們喜愛。5小竹筍.在春天,天氣暖個,雨水充足山上的小竹筍也飛快的長出來了,我們一般用來炒臘肉,煎雞蛋,清炒都是很不錯的?;褂修Р?,野蒜,雷公屎等……在這里就不一一說了。正所謂靠山吃山,靠水吃水家鄉那片“得天獨厚”的土地總是能孕育出一些屬于大山中的奇珍這些都是來自大自然的饋贈。


由用戶幽默搞笑林某某提供的知識:

1、艾葉2、白毛藤3、柴胡4、車前草5、刺老炮6、地木耳

7、冬寒菜

8、花椒芽

9、何首烏

10、蕨菜

11、苦麻菜

12、馬齒莧

13、灰灰菜

14、蒲公英

15、薺菜

16、茼蒿

17、香椿芽

18、鴨腳板

19、水芹菜

20、野山竹

21、陽雀花

22、洋荷

23、野蔥

24、野生豌豆苗

25、野生梔子花

26、折耳根

26、紫背菜

村山清水秀,人杰地靈,自然資源豐富。得天獨厚的氣候條件和自然環境,不但孕育了許多名貴藥材,還盛產野菜喲!嫩嫩的折耳根、漫山遍野的野蔥、聞起就香的蕨菜、還有香椿芽、薺菜……這些在農村隨處可見的美味野菜

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春季里,野菜能隨便吃嗎?

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