双色球尾数走势图:你吃過蛇肉嗎?蛇肉好吃不?

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你吃過蛇肉嗎?蛇肉好吃不?


由用戶中國美食研究所提供的知識:

說實話以前自己是非常想吃蛇肉的,而且也喜歡吃,吃過很多次。但是自從聽到有人說蛇肉里面有寄生蟲,而且在高溫下都殺不死之后,就真的很少吃了。

記得以前在一個電視上看到過一個人喜歡吃蛇肉,結果腦袋里長了很多寄生蟲之類的什么東西。因為我喜歡吃蛇肉,雖然自己沒有殺過,但是看到過一些人殺蛇,直接把皮剝掉,就看到里面有很多的蟲,又白又長的,當然這些不是寄生蟲,只不過看起來好惡心??垂復巫約閡簿筒桓頁粵?。到現在偶爾吃一次,一年吃不到幾次了,不剝皮的蛇我是從來不吃的,當然很多人說蛇不剝皮的才好吃,但是不剝皮說實話是真心不敢吃啊。蛇肉里面的寄生蟲據說很多都是在蛇皮上,所以說喜歡吃蛇肉的還是把皮剝一下吧。

但是蛇皮含有很多的膠原蛋白,而且很有彈性,很好吃,所以很多人也是不愿意剝皮,也是把蛇皮吃了的。這個就看自己的意愿了。

不過不得不說蛇肉真的很好吃。現在在外面吃蛇肉的飯館還是有很多的,蛇肉和雞肉一起做也是最經典的一種做法吧,在民間都稱為是龍鳳呈祥,這種蛇湯也稱為龍鳳湯。不過現在的蛇肉是真的很貴啊,一般我自己只吃無毒蛇的肉,比如說黑蛇,菜花蛇,大王蛇等等。這些蛇無毒,吃起來感覺比較放心一些。第二就是便宜一些,看看那些有毒的,就說五步蛇,以前一直以為五步蛇不能吃,結果人家都是拿去吃了的。想想那么貴,幾百塊一斤,一條三四斤的蛇都要上千了,自己也表示吃不起啊。

不知道有多少人喜歡吃蛇肉呢?


由用戶范工聊美食提供的知識:

說起蛇肉,可能很多人會害怕,不敢吃,而且覺得不能吃,其實我告訴你,蛇肉能吃,而且非常好吃。吃蛇肉對我來說那真是記憶猶新,小時候非常喜歡吃蛇肉,只不過長大后吃的機會非常少了。

我老家是廣西農村的,所以敢吃蛇肉估計也正常,在我們那,不吃蛇肉才奇怪呢!蛇肉也稱為“龍肉”,視為山珍,據說非常補身,而實際上確實非常補。蛇肉營養價值很高,含有豐富的蛋白質和各種氨基酸,食用蛇肉可以達到緩解疲勞,強身健體,甚至延年益壽的功效,除此之外,食用蛇肉還能預防一些疾病。但是小時候的我們可不懂這么多,只知道蛇肉是野味,好吃。

以前當秋天稻谷收完以后,我們會結伴到山間田野里去找蛇,遇到大的就打回家燉了吃,小的就放過了,因為小的沒什么肉,超過半斤的我們才要。接下來說一下我們以前是怎么吃蛇肉的。

首先是蛇一條,最好是黃金條或者眼鏡蛇,將蛇頭去掉埋土里,然后在室外用柴將蛇烤一下,刮掉蛇的鱗片,也有直接把蛇皮剝掉的,我一般就是直接剝掉,接下來用清水洗凈,去除內臟,切段備用。

第二步,準備陳皮,沙姜,八角,老姜等香料洗凈備用,在屋子外面(蛇肉不能在家里吃)做個簡易灶,然后熱鍋下冷油,下香料炒香,放入蛇肉進行翻炒,炒出香味后加少量醬油和白開水,同時放入沙姜,蓋上蓋子煮四十分鐘后加食鹽即可。

這樣的做法比較清淡,但是最能突出蛇肉的鮮味和香味,做法太復雜或者配料放太多,反而會掩蓋了蛇肉的味道。當然這只是小蛇的做法,超過兩斤的蛇,我們一般會配上一只母雞,這個叫“龍鳳湯”,山蛇和老母雞頓一起,那可以說是相當的滋補了,這樣的話,就得擺上一桌咯,和兄弟們喝著米酒,吃著蛇肉,不過小時候的話只能吃吃蛇肉,還不給喝酒。

那都是以前的事了,現在很少得吃蛇肉了,外面都賣蛇肉的餐館,但是也不會去吃,還是懷念以前在室外吃野生蛇肉的感覺,所以說我是吃過蛇肉的,而且我認為蛇肉很好吃。


由用戶武漢壹周提供的知識:

自詡為吃貨的壹周君,比起廣東人大嘴吃四方,天上地下一網打盡的架勢,還是遜色許多。

至少在壹周君有限的吃各種生物的時候,還是心驚肉跳,猶猶豫豫。

壹周君吃蛇的次數略少,大概有那么回吧,而且還在遙遠的青少年時期。

雖然吃得次數不多,但蛇肉的滋味,倒是留存在心中歷久彌新。

當時到鄉下的親戚家做客,背靠大山的家門口,院子里不打自招來了條蛇,據說還是條野生大花蛇。

于是,這條大花蛇成就了我今生目前為止屈指可數的吃蛇記憶。

做法大概是砍頭,開水燙皮,開膛破肚,然后就端上來了。

讓我印象深刻的,不是蛇肉,而是蛇皮……蛇皮,是整個蛇身上最好吃的部位。一口咬下去,滿滿的膠原蛋白,很Q彈很筋道,口感像雞爪掌心的那一小坨肉,卻可以大口享用。

本來就愛吃魚皮雞皮豬皮壹周君當時真的就想高喊,世界上最好吃的當然是蛇皮了!

比起片下蛇肉翻炒的做法,我真的很愛這種蛇肉燉湯的做法。

蛇肉超嫩超好吃,彈牙一點都不夸張,彈性度介于雞肉和牛蛙肉之間,但味道鮮味特別濃郁,連肉帶湯吃喝下去,有米飯,大概會被扒個底朝天吧?


由用戶誠福信提供的知識:

現在的蛇肉建議少吃為妙!基本都是養殖的、如果要吃的話還是要找野生的毒蛇、雖然價格不菲但值得。


由用戶邪氣凜然0580提供的知識:

蛇肉不怎么好吃,蛇湯好喝


由用戶飲食生涯提供的知識:

這位中國美食家的評論,明顯說假,蛇一剝開來就能看到很多寄生蟲,我不知道你是帶了顯微鏡,還是孫悟空遺傳給你的火眼金睛。吃不吃蛇肉其實是心里作用,回族人還不吃豬肉呢,外國人還不吃皮蛋,狗肉也很多人不吃,老鼠肉更不用談了,可在廣東那么多人喜歡吃,不見得他們個個短命少亡,個都得了多種病。相反不吃蛇,不吃狗的人不見得個個身體健康。


由用戶(??????)提供的知識:

吃過眼鏡蛇,水煮的,說實話沒有想象中的好吃,肉少,很勁道有嚼勁,也可能是因為肉質或許緊密,里面不太入味,所以個人還是覺得油炸的好點,嘎嘣脆,連骨頭帶肉一起嚼,還不錯


由用戶jack148059619提供的知識:

謝謝邀請!蛇全身都是寶啊,蛇肉當然非常好吃,可以清燉龍虎湯、海陸空等,也可以涮火鍋潮汕比較流行,配上二只半斤重的竹雞那是相當的美味,還可以做成成椒鹽的,紅燒的,鹵制的都非常好,蛇肉已經是大眾喜愛的佳肴,除了蛇肉好吃蛇皮也可以爆炒,也很好吃,但是要刮去蛇鱗,無毒蛇膽可以高度白酒送服,毒蛇膽需要破開放出膽液稀釋到白酒里再喝,蛇血也要稀釋到高度白酒里喝比較好,無毒蛇和有毒蛇相比較,有毒蛇肉更嫩些,一般人吃不太出來,有毒蛇涮火鍋就非常有特色了,蟒蛇肉(動物園死的)有幸品嘗了一次,也很好吃,紅燒的。蛇肉蛇膽都清熱去火,還是要建議大家購買養殖的,野生的應該?;ひ幌鋁?。


由用戶超級火箭筒提供的知識:

蛇肉沒有脂肪,沒有什么油水,淡不拉幾的,口感不太好。


由用戶宇宙戀曲提供的知識:

有個紀錄片,一個老農打了40年蛇也吃了40年蛇,結果身上的皮膚就跟蛇皮一模一樣了。只有每天泡在水缸里不然身上就會掉皮脫屑,痛苦不堪,沒有藥可能醫治。


由用戶一世三生462提供的知識:

本人從來沒吃過悲哀??!

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蛇肉好吃嗎?

答:好吃啊,湯鮮味美! 蛇肉性味甘咸平,含有蛋白質、脂肪、多種無機鹽、糖類、鈣、磷、鐵、鋅及維生素A、維生素B1-維生素B2等成分。具有補氣血,祛風邪,通經絡的作用。 適宜人群: 適宜體質虛弱,氣血不足,營養不良者食用;風濕痹痛,四肢麻木,...

蛇肉好吃嗎?什么味道?

答:蛇肉我吃過,味道和雞肉很接近,但比雞肉更鮮,湯也和雞湯類似,我首次吃蛇時是先喝的湯,別人沒告訴我是什么,我還以為是雞,等撈出蛇肉一看我就明白不是雞了。

吃蛇肉有什么益處和壞處??

答:益處: 1.蛇肉中含量特別多的亞油酸,對防治血管硬化有一定作用。 2.蛇肉也是很好壯陽食物。 3.蛇肉里面有著豐富的鈣,鎂等元素,是以蛋白質融合形式存在的,所以是可以被人體很好的吸收和利用的,還可以預防心血管方面的疾病,和骨質疏松癥,還...

蛇肉究竟可以吃嗎?

答:蛇肉──近年來,食蛇肉已成為一種時尚。當兩條蛇交尾時,會持續很長一段時間 (蝮蛇可達 6~ 24小時 ),所以有傳聞:食蛇肉能有效地使性生活的時間延長。 蛇肉,是廣東、香港等地人,最喜歡吃的野生動物之一,中國也是世界上最大的蛇肉消費國,每年...

蛇肉好吃嗎?我是還沒有吃過

答:好吃,味道好。吃過蛇肉的蛇友都知道,蛇肉燉的湯最鮮了,這種鮮味比老母雞、野山雞燉的湯更鮮美可口,比任何調味品的鮮味都要正宗。鮮而不膿,味道極美,不像喝了其他的鮮湯那樣,還想和點水了沖淡口中的濃烈的鮮味,而喝蛇湯感到鮮美,喝后回...

蛇肉是什么味道?好吃嗎

答:1、蛇肉的味道 蛇肉本身沒什么味道,吃的感覺有點像雞腿肉,帶有一點點的土腥味。肉質還算鮮美。餐桌上常見的是大黃蛇。都是人工養殖的也叫肉蛇。 2、營養價值 解除疲勞 蛇肉含人體必需的多種氨基酸,其中有增強腦細胞活力的谷氨酸,還有能夠解...

誰吃過蛇肉,蛇肉好吃嗎?有沒有腥味!我聽說蛇肉...

答:蛇肉非常嫩,過一下水就可以去腥的,經過高溫烹飪已經殺菌了??!

蟒蛇可以吃嗎?

答:單純從生理學上的角度來看,動物只要是沒有毒性,不會對身體健康有傷害就是可以吃的,不過蟒蛇是國家?;ざ?。國家?;ざ鍤遣荒艸緣?,吃了之后就會違法的。建議你最好別吃。觸犯了法律就不好了。 蟒蛇是當今世界上較原始的蛇種之一,在其肛門...

什么樣的蛇好吃?

答:現代醫學發現,蛇體肉貯有大量人體所需的營養成份,不僅肉肥味美,且含有大量的氨基酸、油亞酸和豐富的蛋白質、糖、鈣、磷、鐵、以及維生素A、B1、B2等。而且對心腦血管并風濕并肥胖癥、皮膚病,疽等癥均有較好的食療作用。常食者對風濕性關節炎...

蛇肉好吃嗎?我作為一個永州人,可能是因為窮吧,...

答:沒有像他們說的那么好吃啦,比豬肉魚肉鮮是有啦,吃蛇一定要吃蛇膽好東西不能給廚房里的人撿了便宜要記得跟廚房要,蛇膽有清熱 解毒 明目的功效。蛇肉主要是清熱解毒,皮膚不好或是皮膚病多吃點,蛇皮主要是美容。用煮的或堡的都可以,用砂鍋堡...

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