3d基本走势图:現在農村生活條件好了,為什么有的人還要挖野菜吃?

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責任編輯:王亮
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現在農村生活條件好了,為什么有的人還要挖野菜吃?


由用戶鄉村啞妹提供的知識:

關于這個問題,我個人覺得從本質上面還是有區別的,以前吃野菜是真的沒有東西吃,被迫吃野菜。現在生活條件好了,是想吃野菜,主動的吃。

從身邊的人來看,確實很多人在吃野菜,可能有以下幾個原因吧。



第一;吃的不止是野菜還有回憶

因為有很多人,都經歷了比較困難的生活時期,那時候沒有什么吃的,為了生活不得不去挖野菜來吃。這段經歷同時也深深的刻在了內心深處,成為一段記憶。

現在生活好一點了,現在看到長得和當年一樣的野菜特別有感情,就采摘一些回來吃,吃的時候回憶一下當年困難的生活,回憶一下那些年的歲月。

因此,吃野菜不僅僅是單純的吃野菜,還有回憶。



第二;受到長輩的影響

很大一部分人,包括我自己在內,不經意間去挖野菜,拿回來煮來吃也是受到長輩的影響。小時候跟隨父母去挖野菜,父母告訴我們這些東西可以吃,于是我們就跟著吃,把這種習慣延續下去。

受到長輩的影響,把吃野菜成為了一種習慣,或者一種愛好。



第三;認為野菜是綠色食品

一到春天,萬物復蘇,山間地頭和田里面都會長很多綠色的植物,有很多是可以吃的野菜。現在很多人吃野菜,都是認為野菜沒有經過打農藥,沒有用過化肥。純天然綠色食品,對身體有好處。

從養生的角度出發,很多野菜富含多種維生素和營養。很多人認為野菜,有很高的營養價值和藥用價值。沒有受到農藥和化肥的污染,是天然的綠色食品,多吃對身體有好處。



第四;對野菜的好奇

看到身邊的人都在吃,也吃多了市場上面的常規蔬菜,對人家都在吃野菜充滿好奇,于是自己也搞一些回來吃。

因為人人都有好奇心,抱著新鮮好奇的心態去嘗試,采摘回來按照人家介紹的方法,煮來吃發現也蠻好吃,自己也形成了吃野菜的習慣。



第五;野菜不能亂吃

我們都知道野菜可以吃,也知道吃的好處,但是野菜真的不能亂吃,因為不是所有的野菜都可以吃的。

看到過很多因為亂吃野菜出問題的,去采摘的時候最好采摘自己認識的野菜,或者問一下比較有經驗的人,你準備采摘的野菜能不能吃,怎么煮,確認好了之后才吃。

或者是網絡查詢一下,現在很多都是可以對比的,準確率也挺高,可能還直接可以查詢制作的方法。

野菜雖然美味,生命也很重要,所以一定要確認清楚才吃,要不然出問題就難搞了。

第六;吃野菜的情況已經不同往日

雖然以前吃野菜,現在也是吃野菜,但是情況已經發生了很大的改變。以前吃野菜是饑荒年代,大家無奈的選擇野菜充饑,現在吃野菜算是改善生活或者是體驗生活了。

近幾年很多野菜的價格,都已經超過了種植的蔬菜。比如炒的沸沸揚揚的香椿,以前是無人問津的一個樹芽,現在都發展到幾十塊或上百塊一斤,超過了很多肉類的價格?;褂瀉芏嘞癜?、棕樹心也是價格不菲。

大家現在可以吧很多野菜,做成非常美味的佳肴,所以同樣是吃野菜,時代不同生活不同,吃的心情也不通,做出來的味道也不通了。


由用戶陽光撲面來提供的知識:

在我們農村,以前挖野萊的確是為了充饑,而現在不同了,以前過年吃不到的東西現在是家常便飯,大米白面,雞鴨魚肉,河里游的,天上飛的想吃啥吃啥,單看農村酒席上,雞魚大蝦豬肉都不是稀罕東西了,而野菜,山菜倒成了稀罕物,農村的生活條件好了,園子里的綠油油的青菜,田間的各種野菜也應有盡有,農村人想吃玉米粥,大碴子飯,酸湯子,雞蛋醬配盤婆婆丁,烙點酸菜小根蒜菜合子,采踩點芨芨菜,包頓餃子那叫一個鮮呀,五月的時候,東北山上的大葉芹,刺五加,大耳毛,猴子腿,山生菜全都下來了,小媳婦,老太太,半大老頭都往山里鉆,一天下來背的扛的滿滿的,滿林子全是黃黃的花,光望著也醉了,更何況野菜的美味呢。


由用戶北大倉冀哥提供的知識:

感謝邀請!

現在農村人吃野菜大都是為了償償鮮,順便也可以敗敗火,絕對不是為了充饑!

野菜當中我本人最愛吃的就是婆婆丁,我每年春天都到野外挖些吃,連續幾十年了。偶爾吃些野菜還是有好處的,我覺得現在吃野菜和條件好壞沒啥關系。

城里人喜歡吃野菜又沒有時間去挖的只能花錢買的。


由用戶農婦也瘋狂提供的知識:

看來還是有很多人不了解野菜,野菜的營養價值如今已經高過種植蔬菜,吃野菜是養生的人?最在意的事情。

小編的公公婆婆都是七十多歲的老人了,家里的地基本上不種了,老兩口在村后開了一點點菜園,沒事就去種種菜,公公婆婆都屬于體重超標的人,甚至都有三高,為這事小編經常在飲食上強調讓他們遠離肉類食物。

可惜小編說話沒有力度,特別是喜歡肉類的公公,如果斷了他的肉,活著還不如死了舒坦,后來小編發現兩位老人的三高不僅沒有繼續高,反而有稍微降下來一點,特別是血壓,公公的血壓竟然穩定下了,還不經常吃降壓藥。

原來婆婆每年春天野菜生發時,就會到山里挖野菜,從苦菜薺菜開始吃起,到山麻楂,灰灰菜等所有野菜,可以說365天里,婆婆和公公能吃一百六十天野菜。

這樣吃著野菜,公公不必忌諱吃肉什么了,不是說農村沒有菜吃才挖野菜,而且很多農民認為野菜的營養價值比那些反季節蔬菜要多,在農民眼里,不該生長的季節作物逆生長,并不是好的事情,因此農民打心里排斥反季節蔬菜,還不如春天挖野菜來吃更健康吶。

農村挖野菜已成趨勢,只要有了野菜,那些老太太,嬸子大娘們必定是要去挖的,而且很多人挖了去送給城里的兒子或者閨女吃。



由用戶阿坤的鄉野提供的知識:

現在農村生活條件好了,為什么有的人還要挖野菜吃?

因為野菜非常有營養那!你會發現很多上了年紀的人時不時的還是會有空整點野菜來吃,吃的是記憶是以前的哪一種味道!

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野菜有豐富的營養!

野菜中主要有蛋白質,碳水化合物,脂肪,胡蘿卜素,維生素C以及葉酸等等!含量一般是普通蔬菜的一到兩倍,野菜中的蛋白質也高于普通蔬菜,而且氨基酸組成比較平衡!此外野菜中還含有纖維素,具有去處體內污染物質,治療便秘和防止結腸癌有很好的作用!

吃野菜去找尋曾經的味道!

我們知道以前我們農民還不能實現溫飽問題,遇到了天災人禍便吃野菜為生,聽老人們說當年我國三年自然災害,每家每戶都沒有糧食,跑到幾十里外去找野菜找樹葉吃,現在我們都不敢想象野菜對于他們來說是什么,好不夸張的說是生命,現在日子好了難免會想起來以前的那些苦日子,吃野菜也是重新回味當時的記憶!
總之,現在人們吃野菜完全是為了
有營養,或者懷念罷了,用野菜充饑的那個時代是一去不復返了!


歡迎朋友們評論區交流!


由用戶糖果耙耙提供的知識:

這個問題可以說不是有的人還要挖野菜吃,而是多數人還會挖野菜吃,別說農村人,就是城里,也有好多人來鄉下挖野菜吃,個人認為主要是因為以下兩個方面:

第一,嘗鮮,春天到,萬物復蘇,野菜也在不知不覺中發芽,這時候的人們已經吃膩了人工種植的蔬菜,嘗鮮的季節到來怎么會放過呢,畢竟這是無農藥,無化肥的純天然野菜,人人都想吃最嫩最新鮮的那一茬,所以就會出現河堤或者樹林里有好多挖野菜的人們。

第二,跟風,補充營養。多數野菜確實吃了對人體有好處,這是不可否定的事實。于是乎,就出現只要有一個人今天去哪里哪里挖野菜了,不管知道的還是不知道的,都一聽說對身體好,就都跑去挖野菜去了,但是挖回來有的人吃沒吃還真不好說,有的人就是去挖了回來根本就沒吃,最后也是扔掉了。

這次春天,家里的老一輩弄了幾種野菜,用我們當地話說,有白蒿,香椿,構蒲穗,蒲公英等好幾種,補不補身體不知道,吃起來確實還不錯,一年就這一回,就當嘗鮮吧。

以上純屬個人看法,歡迎指導。





由用戶小莉在鄉村提供的知識:

現在農村生活好了,為什么還要挖野菜吃?

感謝邀請,我就是農村的,前幾天剛去地里挖了一筐野菜,我挖的是蕨菜,好像在城里賣挺貴的。為什么挖野菜吃呢?

第一首先是現在地里基本沒什么菜可以吃,雖然條件比以前好了,但是古年傳留下來的節儉,很多農村家庭都沒有改變。有免費的菜吃當然都喜歡去挖了。

第二野菜都是自然生產的產物,不施肥,不打藥??梢運凳親罡刪壞牟锪?,我覺得在菜市場幾乎買不到的。所以肯定大家都會搶著挖野菜吃。

現在這個季節野菜有很多,還有榆錢,香椿,都是很美味的。

你都吃過哪些野菜,歡迎在下方留言討論哦。





由用戶鄉村你好提供的知識:

如今農村生活條件好了,為什么還要挖野菜吃?

情懷與回憶

在農村,幾乎沒家每戶都有吃野菜的習慣,過去是由于農村糧食不夠吃。現在雖然生活好了,但吃野菜卻成了一種享受,不盡野菜美味,更能讓我們回憶起過去困難時期的那種生活的不易和溫馨。

享受生活,為了健康

過去吃野菜是為了吃飽肚子,現在人們生活水平提高了,各種食物充斥我們的生活,唯獨田間地頭野味顯得更加珍貴難得,不盡健康美味,吃起來更是一種享受的過程。

挖野菜成為了我們日常休閑方式

挖野菜的過程不盡能讓我們感受到一種難得的生活體驗,還能獲得美食??晌絞且瘓倭降?,何樂而不為呢!


由用戶快樂淇譯提供的知識:

現在農村生活好了,為什么還要挖野菜吃?

確實現在的農村生活水平比以前好多了,人們想吃什么都能吃到了,不向以前想吃餃子,大米只有等到過年過節的時候才能吃到,平時是吃不到的,所以人們就會用野菜來充饑,但是現在生活好了還為什么要吃野菜呢?其實這個可以沖以下幾點來看待這個問題。

其一就是:懷念過去小時候的味道。

父母們從小就吃慣了野菜,到現在了雖然生活水平好了,想吃什么都有,但是還是有一種懷念小時候吃野菜的那種感覺的,我也是在我父母的感染下也是很喜歡吃野菜的。



其二就是:合理搭配

現在雖然生活水平好了,大魚大肉的一老吃著,這樣自然是生活水平好了,但是這樣的話身體的脂肪就會多的,這個時候就需要吃點清淡點的來緩解下。



其三就是:為了健康

現在一些在市場上面的蔬菜都是人工種植的,這個就避免不了上農藥化肥的,這個農藥殘留是現在人們很關注的一個問題。所以野菜就受到了大家的喜愛。因為野菜沒有農藥殘留純天然無污染的。



這就是在我看來大家喜歡吃野菜的原因。


由用戶雷子三農新視角提供的知識:

謝謝悟空問答邀請。

現在農村生活條件好了,為什么有的人還要挖野菜吃?

確實如題主所說,自從改革開放以來,農村的生活水平就象芝麻開花一樣,一年比一年高。到2020年,我國還將全面達到小康社會。

那么,如今農村生活條件好了,每天吃的都是大米白面,雞鴨魚肉也時常擺上餐桌,可許多人還時常到田野里挖野菜吃,這是為啥呢?是為了節省糧食嗎?

其實,如今不管是城里人也好,鄉下人也好,人們去田間地頭去挖野菜,并不是為了從牙縫里省那點兒糧食。畢竟現在人們都富裕了,誰家也不像過去那樣缺吃少穿了。筆者認為,人們到田野里挖野菜,主要出于以下目的。

憶苦思甜。許多上了歲數的老人都是從以前的苦日子過來的,甚至都是吃野菜長大的,他們深知如今的幸福生活來之不易,為了教育下一代不要忘掉過去,他們時常到田野里挖些野菜,讓兒孫們也“嘗點苦頭”。

換換口味。如今人們生活好了,成天大米白面、雞鴨魚肉啥的都吃膩了。偶爾吃頓粗糧米飯、玉米面窩頭啥的,再拌上點野菜,還感覺特別的香甜。

強身健體。其實大多數野菜不但鮮嫩爽口,而且營養也非常豐富。它們不僅含有大量膳食纖維、蛋白質、胺基酸、維生素等等,還含有許多鈣、鐵、鋅、銅等等人體所必須的微量元素。人們常吃野菜,對身體健康十分有利。另外,大人常帶孩子們去挖野菜,即段練了身體,又愉悅了身心。

治療疾病。最重要的是,絕大多數野菜不但鮮嫩味美、營養豐富,而且還是純天然的中草藥材。它們對許多種疾病都有很好的治療作用,許多人都是看中了它們純天然、無污染、無公害、無任何毒副作用,才去田野里采挖野菜,拿回來作為中藥材治療疾病用的。

因此,綜上所述,雖然現在農村生活好了,仍舊有很多人去田野采挖野菜吃。


由用戶秋色紅黃白77158224提供的知識:

今天去了一趟萊市場,發現野萊賣的挺火,什么苜蓿菜、薺薺菜、蒲公英、茵陳等。價格也不貴,每斤也就幾元錢。買野萊的多的是上了年紀的人。

在那個艱苦的歲月,糧食短缺,野萊被很多人拿來裹腹充饑。如今人們生活好了,為什么還有人對野萊情有獨鐘呢?

首先,許多野萊確實很好吃,且風味獨特,吃一次還想吃笫二次。

有的老年人對流逝的歲月難以忘懷,吃野萊就是對流逝歲月的追憶。

有的人吃野萊是為了健康。他們認為野萊無污染,綠色環保,吃了有益健康。且一些野萊也是中藥材,比如蒲公英、茵陳等,吃了這樣的野萊能治病,沒病也能防病。

野萊雖然味美,但也不能亂吃胡吃。以防過敏中毒。農村大量施用農藥化肥,也是凈土難尋。

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